Mořské řasy Kombu 100 g

Kombu (u nás je známá také pod názvem kelp) je hlubokomořská řasa rostoucí v čistých, chladných vodách severu. Kombu je jednou z řas nejbohatších na jód.

Výrobce: Muso Japan
Kód: 4958325000648
266 Kč
Přidáno

Kombu tvoří tvrdé listy (dorůstající délky 5-10 metrů), které mají po usušení tmavě zelenou barvu. Někdy bývají potaženy bílým přírodním práškem. To je způsobeno kyselinou glutaminovou, díky níž jsou luštěniny vařené s Kombu lépe stravitelné a rychleji se uvaří. Řasy, které jsou vlastně jakousi mořskou zeleninou, obsahují o 10-20 procent více minerálních látek než běžná zelenina. Navzdory vysoké schopnosti vstřebávat minerály neabsorbují řasy z mořské vody škodlivé látky. Kde je stupeň znečištění vody příliš vysoký, tam řasy prostě nerostou. Řasy servírujte sice v malých množstvích, ale zato pravidelně. Používají se spíše jako koření při vaření luštěnin (doba přípravy se tím zkracuje) nebo se přidávají pro zvýraznění chuti do polévek či zeleninových jídel.

Složení: Mořská řasa Kombu (Laminaria japonica).

Země původu: Japonsko

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 870 kJ / 209 kcal
Tuky: 3,0 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 1,1 g
Sacharidy: 21,5 g, z toho cukry: 0,0 g
Vláknina: 32,7 g
Bílkoviny: 7,8 g
Sůl: 6,6 g