Umeboshi 150g

Umeboshi patří k tradičním japonským produktům. Umeboshi se vyrábí z japonských ume švestek nakládaných v mořské soli s listy Shiso.

Švestičky Umeboshi – jak jsou u nás často nazývány, jsou peckovité plody stromu ume. Tento ovocný strom však ve skutečnosti je odrůdou meruňky. Léčivé účinky jsou švestičkám Umeboshi přisuzovány již po staletí. Při výrobě se nepoužívají žádná umělá barviva a jsou to právě listy Shiso, které barví švestičky na červeno. Umeboshi jsou nazývány „králem alkalických potravin“ a ve starověkém Japonsku se užívaly k udržení rovnováhy a posílení zdraví. Jsou bohaté na organické kyseliny, jako je kyselina citronová (je zajímavostí, že obsahují více kyseliny citronové než samotný citron) a podporují trávení. Celkově přispívají k harmonizaci a povzbuzení organizmu. Kromě kyseliny citronové (více než v citronu), obsahují kyselinu jablečnou a jantarovou. Jsou doporučovány v létě, protože snižují únavu z horka a slunce. Pomáhají posilovat funkci jater a ledvin, jsou zdrojem řady minerálů. Působí pozitivně u střevních problémů – jak při zácpě nebo průjmu.

Složení: Ume švestky (72%), mořská sůl, umeocet (ume švestičky, mořská sůl, Shiso), Shiso. (max. obsah soli 19,6%)

Návod k přípravě: Štiplavá, slanokyselá chuť Umeboshi se skvěle hodí pro dochucení salátových dresinků a omáček. Lze konzumovat přímo, bez úpravy – nechte rozplynout v ústech nebo přidejte do jídla – vždy odstraňte pecku.

Kalorická hodnota/energie (na 100g): 29 kcal.
Bílkoviny: 1,0 g.
Sacharidy: 9,9 g.
Tuky: 0,1 g.
Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): sodík 6510 mg