Vegetariánská biokuchařka; Roman Uhrin
Jedná se o knížku vegetariánských receptů z biopotravin běžně dostupných na našem trhu, která se dočkala již řady vydání. Poslední vydání je obohaceno o desítky receptů s použitím tofu - sójového sýra.
Jedná se o knížku vegetariánských receptů z biopotravin běžně dostupných na našem trhu, která se dočkala již řady vydání. Poslední vydání je obohaceno o desítky receptů s použitím tofu - sójového sýra.
Roman Uhrin je jedním z nejznámějších kuchařů specializovaných na zdravou kuchyni; roky působil ve funkci šéfkuchaře oblíbené vegetariánské restaurace Country Life v Praze. V současné době je mj. učitelem a garantem rekvalifikačního kurzu Kuchař pro restaurace s racionální výživou. Je autorem několika kuchařek.
Kuchařka obsahuje praktický rejstřík použitých surovin a používá oblíbený způsob odměřování na kusy, lžíce a lžičky.