GHÍ - přepuštěné máslo 200ml
Ghí je máselný tuk připravený přepuštěním másla vyrobeného z kravského mléka.
Přepuštěné máslo neboli Ghí je máselný tuk zbavený vody, mléčné bílkoviny a laktózy. Výborně se hodí na smažení, vaření i pečení. Při vysokých teplotách se nepřepaluje, nevznikají těžce stravitelné látky a můžete si tak vychutnat smažené jídlo i bez pocitu těžkosti. Má regenerační účinky a dá se používat i zevně, protože hydratuje a hojí podrážděnou kůži. Je bohaté na vitamíny A, D, E, K, omega 6 a omega 3 mastné kyseliny, působí tak blahodárně na mozek a nervové buňky. Neobsahuje laktózu a je přirozeně bezlepkové.
Použití: Ghí používáme stejně jako ostatní tuky ke smažení, pečení, vaření, dušení, zjemnění pokrmů, do polévek, omáček, pomazánek a sladkých moučníků. Když ztuhne, dá se mazat i na pečivo.
Upozornění: k výrobě bylo použito máslo vyrobené z kravského mléka, jedná se tedy o mléčný tuk s nízkým obsahem laktózy. Osoby alergické na laktózu a mléko by se měli před konzumací poradit se svým lékařem.
Složení: máselný tuk (99,5% mléčného tuku) z mléka
Průměrné nutriční hodnoty ve 100 g:
Energie (kJ) 3753
Energie (kcal) 897
Tuky (g) 99,5
Nasycené mastné kyseliny v tucích (g) 60,6
Bílkoviny (g) 0,25
Země původu: Česká republika